maandag 22 juni 2026

Russische salade met tonijn.

Ingrediënten 2 pers. : 350 gr vastkokende aardappelen, 3 wortelen, 1 rode paprika, 200 gr erwtjes (diepvries), 35 gr augurken, 35 gr zilveruitjes, 1 blik tonijn van 400 gr, 2 eieren, 3 slp mayonaise, 1 ½ slp Griekse yoghurt, peper, zout.

1. De eieren gedurende 9 minuten koken. In koud water laten afkoelen.
2. De aardappelen schillen, in blokjes snijden en gaar koken in zoutwater of stomen. Afgieten en laten afkoelen.
3. De wortelen schillen, in blokjes snijden en gaar koken in zoutwater. Afgieten en laten afkoelen.
4. De rode paprika schillen, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden.
5. De paprika met de erwtjes 2 minuten blancheren, afgieten en laten afkoelen.
6. De augurken fijnhakken en de zilveruitjes in 2 snijden.
7. Al de afgekoelde groenten, 2 slp mayonaise en 1 slp yoghurt, augurken en zilveruitjes mengen. Kruiden met peper en zout.
8. Tonijn laten uitlekken en mengen met 1 slp mayonaise en ½ slp Griekse yoghurt.
9. Op een schotel de Russische salade schikken. Daar op legt men de tonijnsalade. Garneren met de in partjes gesneden eieren.
Buysens Rita at
Labels: , , , , , , ,

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)

De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita Recepten

Russische salade met tonijn.

  • Bieslookbloemetjes azijn.
    Ingrediënten : flinke handvol bieslookbloemetjes, witte wijnazijn, 1 à 2 teentjes look, zwarte peperbollen. 1. Knip de bieslookbloem...
  • Hesperolletjes met bloemkool.
    Ingrediënten voor 8 rolletjes : 8 sneden gekookte ham, ½ bloemkool, 100 gr mascarpone, 1 klp gehakte rozemarijn, 60 gr geraspte emmentaler, ...
  • Witloof met gehakt op Luikse wijze.
    Ingrediënten voor 6 stuks : 5 à 6 witloof, 375 gr gemengd of kippengehakt, 1 sjalot, 1 ei, 1 slp paneermeel, 12 sneden gerookt spek, 1 slp ...
  • Wrap met brie, spek en champignons.
    Ingrediënten : 8 kleine of 4 grote wraps, 250 gr champignons, 125 gr gerookt spek, 1 teentje look, 1 slp gehakte bladpeterselie, 150 gr bri...
  • Franse flantaart.
    Ingrediënten voor 8 personen : kruimeldeeg , 5 dl melk, 2,5 dl room, 115 gr suiker, 100 gr dooiers , 50 gr maïzena. 1) Het kruimeldeeg ber...
  • Driekoningentaart.
    Ingrediënten : 2 plakken bladerdeeg, 2 dooiers+1 slp melk mengen om te doreren, 1 boon of amandel of popje Voor de patissière creme : 2 doo...
  • Brood gebakken. Rogge en volkoren tarwemeel
      Ingrediënten voor 2 broden : 700 gr volkoren tarwemeel, 300 gr roggemeel, 34 gr gist, 625 gr spuitwater , 2 slp olijfolie, 18 gr zout. ...
  • Parmentier schotel met kip, ham, witloof en kaas.
    Ingrediënten : 300 gr kippenfilet, 4 sneden gekookte ham, 650 gr witloof, 1 slp olijfolie, klontje boter en boter om de vorm in te smeren, p...
  • Sinterklaaskoeken
    Ingrediënten : 500 gr bloem T45 of 00, 2 dl melk, 75 gr suiker, 1 ei, 1 dooier, 140 gr gesmolten koude boter, 25 gr gist, 8 gr zout, kaneel...
  • Kabeljauw met garnalen, preipuree en lichte kerriesaus.
    Ingrediënten voor 2 personen : 1 kabeljauwhaasje van 360 gr in 2 gesneden liefst met vel, 50 gr garnalen, 2 prei, 400 gr aardappelen, tijm,...