Ingrediënten voor 6 à 8 stuks : 650 gr banketbakkersroom, 250 ml room, 1 bokaal van ingelegde krieken op siroop, 150 gr mini roze biscuits van Reims.
1. De crème Madame bereiden : De bereide en afgekoelde banketbakkersroom mixen in de blender.
2. De room opkloppen tot de dikte van mayonaise en mengen met de banketbakkersroom.
3. Men neemt 6 à 8 glazen en begint met de opbouw : eerst enkele roze biscuits, daarop de crème madame, dan enkele krieken. Men herhaalt dit nog 2 keer.
4. Eventueel kan men op de bovenste laag nog een bolletje vanille-ijs schikken.