Ingrediënten 2 pers. : 4 grote sneden gerookte zalm, 70 gepelde grijze garnalen, 1 el guacamole, 6 à 8 radijzen, ½ appel, ½ geroosterde paprika, ½ el fijngesneden bieslook, 1 ele mayonaise, ½ klp kerriepoeder, basilicumolie.
(1)(1)(1).jpg)
2) Snij de zalmsneden in 2 en maak er rolletjes van.
3) Spoel en snij de radijzen in fijne brunoise.
4) Schil en snij de appel in fijne brunoise.
5) Snij de geroosterde paprika in fijne brunoise.
6) Meng de radijs, appel en paprika met de bieslook.
7) Meng de mayonaise met de kerriepoeder.
8) Leg een streep fijne groentjes op het bord. Schik er de zalmrolletjes op en verdeel de garnalen. Doe er guacamole en curry mayonaise toefjes rond.
9) Besprenkel met basilicumolie.
(1)(1)(1).jpg)
