De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita
Koken is mijn passie. Recepten voor iedere dag maar ook voor feestdagen
Pagina's
Homepage
Bouillons/Soepen/Voorgerechten
Schaal- /scheldieren/vis
Vleesrecepten
Kip/Gevogelte/Wild
Groenten
Asperge Recepten
Koude en warme nagerechten
Allerhande recepten
Bakken : Brood, taart en gebak
Contact
Over mij
Mijn hobbys
Mijn video's
Koude en warme nagerechten
Koude nagerechten
Aardbeien bavarois.
Aardbeien in sinaasappel marinade.
Aardbeien met verse kaas.
Ananasmousse met munt en aardbeien
Banketbakkersroom (crème patissière).
Bavarois van verse kaas en rode vruchten
Blauwe bessen bavarois
Brusselse wafel met gepocheerde peer en chocolademousse.
Chocolademousse.
Crème brülée met gember.
Crème Brûlée met koffiesmaak
Crème brûlée met vlierbloesemsiroop
Crème Madame met krieken op siroop en roze biscuit van Reims.
Eclairs met blauwe bessen.
Gemarineerde aardbeientartaar met frambozencoulis.
Gepocheerde peer met specerijen, vanille-ijs en pruimencompote
Gepocheerde peren met witte wijn en specerijen.
Gezouten karamelsaus
Griekse yoghurt en platte kaas met geroosterd havermout en vruchten.
Mascarponemousse, appelcompote, karamelsaus en speculoos
Mascarpone/Witte chocolade/ananas/mango
Mousse van verse kaas en frambozen.
Mousse van witte chocolade, mascarpone en munt met aardbeien.
Panna cotta met chocolade.
Panna cotta met witte chocolade en rood fruit.
Pannenkoeken met aardbeien en confituur.
Perenflan met rozijnen.
Perzik Melba
Pruimen en rabarber, crème diplomate en wafeltje van bladerdeeg.
Pruimencompote met mascarponecreme.
Rabarbersoep
Rijstpudding met appel en rozijnen
Sabayon met licor43, peer en vanille-ijs.
Siroop van vlierbloesem
Sneeuweieren met broodpudding, rood fruit, rabarbersoep en coulis
Soezen met ijs en rode vruchten
Terrine van frambozen en pistachenoten.
Tiramisu met advokaat.
Tiramisu met amarena kersen.
Tiramisu met blauwe bessen en braambessen coulis.
Tiramisu met peer en speculoos.
Tiramisu met rode vruchten
Tiramisu met speculoos, blauwe bessen en frambozen.
Tiramisu met speculoos en clementines
Triffle van Griekse yoghurt, aardbeien en Amaretti koekjes
Vanillepudding met appelen en Petit-beurre koekjes.
Verse kaas pet peren en vijgenconfituur.
Witte chocolademousse met munt en rood fruit.
Witte chocolademousse met speculoos en advokaat.
Yoghurt creme met amerena kersen.
Yoghurt en room mat amarena kersen.
Zwitserse room
Warme nagerechten
Appeltjes in de oven met hazelnoot
Appelwafel van bladerdeeg
Brusselse wafels
Brusselse wafel met compote van peer en rozijnen, coulis van rode wijn
Crumble van appel en blauwe bessen.
Crumble van rabarber en perzik.
Geflambeerde pannenkoeken met appelen.
Gevulde appels met speculaasboter.
Havermoutpannenkoek met appel.
Havermoutpannenkoek met banaan en aardbeien
Havermoutpannenkoek met Griekse yoghurt en blauwe bessen.
Havermoutwafels met frambozencoulis en blauwe bessen.
Pannenkoeken gevuld met appelstroop en gebakken appetjes met vanille.
Pannenkoeken met appelen
Pannenkoeken met appelen, witte chocolade met pistache.
Pannenkoeken met citroencrème en chocoladesaus
Vanille pudding met karnemelk, yoghurt en blauwe bessen.
Wafels
Wentelteefjes met aardbeien en rozemarijn.
Wentelteefje met banaan en kaneel
Wentelteefje met blauwe bessen en braambessencoulis.
Wentelteef rolletjes met aardbeien
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Homepage
Abonneren op:
Posts (Atom)
De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita Recepten
Gamba’s met fregula sarda en groene boontjes.
Bieslookbloemetjes azijn.
Ingrediënten : flinke handvol bieslookbloemetjes, witte wijnazijn, 1 à 2 teentjes look, zwarte peperbollen. 1. Knip de bieslookbloem...
Hesperolletjes met bloemkool.
Ingrediënten voor 8 rolletjes : 8 sneden gekookte ham, ½ bloemkool, 100 gr mascarpone, 1 klp gehakte rozemarijn, 60 gr geraspte emmentaler, ...
Franse flantaart.
Ingrediënten voor 8 personen : kruimeldeeg , 5 dl melk, 2,5 dl room, 115 gr suiker, 100 gr dooiers , 50 gr maïzena. 1) Het kruimeldeeg ber...
Driekoningentaart.
Ingrediënten : 2 plakken bladerdeeg, 2 dooiers+1 slp melk mengen om te doreren, 1 boon of amandel of popje Voor de patissière creme : 2 doo...
Parmentier schotel met kip, ham, witloof en kaas.
Ingrediënten : 300 gr kippenfilet, 4 sneden gekookte ham, 650 gr witloof, 1 slp olijfolie, klontje boter en boter om de vorm in te smeren, p...
Brood gebakken. Rogge en volkoren tarwemeel
Ingrediënten voor 2 broden : 700 gr volkoren tarwemeel, 300 gr roggemeel, 34 gr gist, 625 gr spuitwater , 2 slp olijfolie, 18 gr zout. ...
Kippenballetjes met broccoli en aardappelen.
Ingrediënten : 350 gr kippengehakt, gehaktkruiden , 1 ei, 1 slp paneermeel, 250 gr mascarpone, 60 gr gemalen emmentaler, 2 takjes dragon, 3...
Wrap met brie, spek en champignons.
Ingrediënten : 8 kleine of 4 grote wraps, 250 gr champignons, 125 gr gerookt spek, 1 teentje look, 1 slp gehakte bladpeterselie, 150 gr bri...
Sinterklaaskoeken
Ingrediënten : 500 gr bloem T45 of 00, 2 dl melk, 75 gr suiker, 1 ei, 1 dooier, 140 gr gesmolten koude boter, 25 gr gist, 8 gr zout, kaneel...
Smoeltaart (rijstgriesmeeltaart) met rozijnen.
Ingrediënten : 160 gr rijstgriesmeel, 1 lt melk, 4 eieren, 140 gr suiker, 125 gr rozijnen, schil van ½ citroen (enkel het geel), boter om sc...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten