Ingrediënten voor 2 personen : 3,5 dl melk, 25 gr suiker, 20 gr vanillepoeder, 125 gr mascarpone, 400 gr aardbeien.
Voor de marinade : 2 slp appelsiensap, 2 slp sinaasappellikeur, 15 gr suiker, 1 slp gehakte munt.
• De marinade over de gespoelde en versneden aardbeien doen. Minstens 1 uur laten marineren. Langer mag.
• Roer het puddingpoeder los in 4 lepels van de koude melk. De rest van de melk aan de kook brengen met de suiker. De puddingpoeder bij de melk doen en laten indikken terwijl men roert.
• Plastiekfolie op de crème duwen om te voorkomen dat er een vel gevormd wordt en licht laten afkoelen.
• De mascarpone in de licht afgekoelde crème roeren en laten afkoelen. Serveren bij de aardbeien.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten