Ingrediënten 2 Pers. : 180 gr maccheroni, 300 gr gekookte ham, 300 gr preiwit, 1 teentje look, 50 gr emmentaler, 75 gr verse kaas, 1 dl room, ½ dl witte wijn, 1 klp venkelzaad, 1 slp gehakte peterselie, klontje boter, peper, zout.
1. Prei spoelen en in reepjes snijden.
2. Look pellen en fijn snijden.
3. Het venkelzaad in de vijzel pletten.
4. De maccheroni koken zoals vermeld op de verpakking.
5. ¾ van de ham in fijne reepjes snijden. De rest in brede repen snijden.
6. In een sauteerpan de boter smelten, look fruiten met de prei. Eventjes laten sudderen. De wijn bijgieten en de prei10 minuten zachtjes laten garen.
7. Oven verwarmen op 170°.
8. Prei mengen met de verse kaas, de room, de maccheroni, de peterselie en de in reepjes gesneden ham. Kruiden met peper, zout en venkelzaad.
9. De emmentaler strooien over de schotel.
10. De sauteerpan gedurende 20 minuten in de oven plaatsen.
11. De schotel uit de oven halen en garneren met de overige ham.
.jpg)
