Allerhande recepten

Aperitiefhapje

Aperitiefhapje met sardines, fregula sarda en mango

Ardeense nootham met peren en veenbessen.

Bietentortilla met rillette van gerookte makreel

Bladerdeegstengels met tijm, emmentaler en zonnebloempitten.

Bloedworst en witte pens met appel op 3 wijzen.

Brandade van kabeljauw, bloemkool en ansjovis.

Brochette met feta, spek en courgette.

Bulgur met appel, Ardeense pastei en Ardeense worst.

Couscous met pancetta, zongedroogde tomaten en kwartelei

Couscous met witte pens, broccoli en rode paprika.

Duo van koude oester en bereide oester met Serrano ham en avocadocrème.

Filodeeg hapje met appel en bloedworst.

Gamba's met fregula sarda en groene boontjes.

Ganda Ham met couscous en mandarijn.

Gazpacho met brochette van chorizo en Machego

Gazpacho van rode biet.

Gedroogde ham met couscous en mandarijn.

Gefrituurde sardines met polenta.

Gelakt Breydelspek met fregula sarda en mayonaise met parmezaan.

Hamkroketten.

Haringsalade met appel en rode biet.

Hartige broodpudding met spek en courgette.

Hartige cake met chorizo, zongedroogde tomaten en olijven.

Hartige cake met kerstomaten, rauwe ham en mozzarella.

Hartige cake met olijven, ham en geraspte emmentaler.

Hartige kugelkopf met gerookte ham en parmezaan

Hollandse maatjes met eiersla en mozzarella.

Komkommercrème met gerookte zalm

Krielaardappeltje met gerookte forel en kerstomaat.

Krokante kippenreepjes met tomatensalsa en pesto.

Meloen, avocado en coppa

Rillette van sardines met smeerkaas

Rolletje van toastbrood met kruidenkaas, ham en tartaar van meloen.

Scampi met broccolimousse.

Soepje van mosselsap, prei en St-Jakobsvrucht.

Tapenade van sardientjes en gebakken sardine.

Tartaar van ei, nootham en pesto van rucola

Tartaar van maatjes met appel

Tartaar van Hollandse nieuwe maatjes met aubergine kaviaar.

Tartaar van Nieuwe Hollandse maatjes met gerookte zalm

Tartaar van tomaat en gemarineerde ansjovis

Toast met abrikozen en brie

Toast met gerookte makreel, mozzarellabolletje en abrikozen confituur.

Toast met lookbrood, Italiaanse ham met kerstomaten

Toast met munster kaas en spinazie.

Tonijnballetjes met ricotta en parmezaan, tomatensaus

Valentijnshapje

Verloren brood met witte pens en spitskool.

Verse sardientjes met quinoa en aubergine

Vol au vent, chorizo poeder, bladerdeeg stengel met emmentaler.

Fruit

Appelcompote met Luikse siroop en veenbessen.

Appelen gevuld met veenbessen

Appelen in de oven met amandelsuiker.

Appeltjes met veenbessen en hazelnoten in de oven.

Chutney van appelen

Confituur van aardbeien en rabarber.

Confituur van abrikozen, vlierbloesemsiroop en rozemarijn.

Confituur van blauwe bessen en aardbeien

Confituur van meloen en perzik.

Confituur van pruimen.

Confituur van rabarber, banaan en appel

Confituur van 3 rode vruchten en ananassalie.

Confituur van 4-rode vruchten.

Confituur van vijgen, pruimen, walnoten en rode wijn.

Gemarineerde citrusvruchten.

Gepocheerde peer met saffraan

Havermoutpudding met aardbeien en blauwe bessen.

Peren in rode wijn.

Pruimencompote.

Ovenschotels

Aardappel lasagne met ham, broccoli en peterseliewortel

Burrata met pesto van dragon, geroosterde tomaten, spekjes en lookcroutons.

Cannellonni met ham en witloof.

Cannelloni van courgette, ham en bulgur.

Conchigliani met kippengehakt, champignons en rode paprika

Gegratineerde penne met worst, broccoli en tomatensaus.

Gegratineerd witloof met ham en dragonsaus.

Gratin van aardappelen met Maroilles en ham.

Hesperolletjes met bloemkool

Maccheroni met prei, ham en verse kaas

Ovenschotel met kippengehakt, pompoen en knolselder.

Ovenschotel met penne, bloemkool en gekookte ham.

Parmentierschotel met rookworst en zomerse groentjes.

Parmentier van gehakt, raapjes en prei

Parmentier van spruitjes en gekookte ham.

Pastabuisjes(Passcheri) met garnalen en asperges

Preirolletjes met ham en mozzarella.

Preirolletjes met ham en saus met 2 kazen en komijn.

Tartiflette met bloemkool en cheddar.

Tartiflette met prei en Breydelspek.

Tartiflette met witloof en ham.

Tartiflette met witte kool

Witloof gevuld met aardappelpuree en ham.

Witloof met spek, tomaat en mozzarella.

Witloofrolletjes met ham op z'n Italiaans.

Wrap lasagne met gehakt, chorizo, spinazie en dragon.

Vegetarische gerechten.

Courgette Wafel.

Garnalenpoeder.

Pastinaak risotto met rozemarijn.

Vegetarische burger met Mexicaanse toets.

Pasta, Rijst, Quinoa & Eiergerechten

Cappellini met mosselen , spek en spinazie

Cervela met quinoa, champignons en couretteroomsaus

Conchiglioni gevuld met kip en pompoen.

Conchiglioni met bolognese saus en pesto.

Eierenpan met rauwe ham, tomaten en champignons.

Farfalle met balletjes, champignons en courgettesaus

Farfalle met prei, kruidenkaas en gerookt spek.

Farfalle met rucola pesto, spekjes en zachtgekookt eitje.

Frittata met chorizo, rode paprika en feta.

Frittata met courgette en gerookt spek, spaghetti met pesto.

Frittata met gerookt spek en paksoi

Frittata met ham, halloumi en schorseneren.

Frittata met kalkoenworst en prei

Fusilli met spinazie, ham en camenbert.

Gevulde aardappel met ei en tomaat in de oven

Gevulde pastaschelpen met ham en ricotta

Gevulde puntpaprika met rijst.

Groenten paella met zachtgekookt eitje en grijze garnalen.

Ham, prei en mozzarella schotel

Kippenfilet met broccoli, spek en penne.

Kippengehakt met paksoi, champignons en fusilli

Lasagne met aubergine en kippengehakt.

Lasagne met courgette.

Lasagne met gegrilde courgette

Lasagne met ham, courgette en mozzarella

Lasagne met ham, tomaten en broccoli.

Lasagne met kalkoenreepjes en spinazie.

Lasagne met kip, butternut en knolselder

Lasagne met kip en champignons

Lasagne met kip en prei

Lasagne met kippengehakt, knolselder en butternutsaus

Lasagne met witte vis, mascarpone en tomaten.

Lasagne met zalm en courgette.

Lasagne met witloof, ham en cheddar

Lasagne van witloof, ham en kaassaus

Linguine met kippengehakt balletjes, kerstomaat en kruidenkaas

Macaroni met gehakt, bloemkoolsaus en erwtjes.

Macaroni met ham en groene boontjes

Nasi goreng met kip

Omelet baveuse met asperges.

Omelet gevuld met groenten en parmezaan.

Omelet met penne, ham en rode paprika.

Omelet rolletje met gerookt spek.

Ovenschotel met quinoa, groentjes en ricotta

Paella

Paella met Bouchot mosselen en chorizo.

Paella met kikkerbillen

Paella met vongole

Pasta met gehaktballetjes, champignons en tomatensaus.

Pasta met gehakt, courgettesaus en champignons.

Pasta met gehakt, spinazie, bloemkool, kruidenkaas en mascarpone.

Pasta met gerookte zalm en broccoli.

Pasta met gerookte zalm, garnalen en bloemkool.

Pastaschotel met scampi en prei-kruidensaus.

Penne, ham, spinazie en Fourme d'Ambert.

Penne met courgette en spiegeleieren.

Penne met gehakt, prei en kaassaus.

Penne met gerookte zalm en kervel

Penne met ham, asperges en kervelsaus

Penne met ham, broccoli en cheddar.

Penne met ham en witloof en morbier kaas.

Penne met ham, prei en kaassaus.

Penne met lente bolognese.

Penne met spek, brie en prei

Penne omelet met groentjes en gekookte ham.

Pasta met ham en knolseldersaus.

Pasta vongole op z'n Zuiders

Radiatori, gehakt en Fourme d'Ambert

Radiatori met ham, broccoli en cambozola.

Rijst met groenten in de wok.

Risotto met chorizo en rode paprika.

Risotto met duinasperges, venkel en gerookte zalm

Risotto met gamba's, grijze garnalen en gerookte zalm.

Risotto met gerookte zalm, ansjovis en pesto.

Risotto met knolselder en chorizo

Risotto met pasta en pizza kruiden

Risotto met spek, gegrilde groene asperges en spiegelei

Roerei met Filet d’Anvers.

Romige pasta met erwtjes, munt en parmezaan.

Romige spirelli met gehakt, Fourme d'Ambert en rode paprika.

Spaghetti carbonara met Breydelspek, witte aspergepunten en dragon.

Spaghetti carbonara met courgette.

Spaghetti, gehaktballetjes, tomatensaus met groentjes.

Spaghetti met Breydelspek en spruiten.

Spaghetti met chorizo roomsaus, puntpaprikja en spinazie.

Spaghetti met gehaktballetjes en boschampignons

Spaghetti met gehakt en groene boontjes.

Spaghetti met gerookte forel en gerookte zalm

Spaghetti met gerookte makreel, kerstomaten en oregano.

Spaghetti met gerookt spek en erwtjes.

Spaghetti met ham, tomaten, mascarpone en courgette.

Spaghetti met kalkoenfilet en mascarpone

Spaghetti met kalkoenfilet, wortelen en champignons

Spaghetti met kippengehakt, butternut en kruidenboter.

Spaghetti met pancetta, linzen en gepocheerd ei.

Spaghetti met paprika, ham en ricotta.

Spaghetti met venkel, tomaat en gerookte zalm.

Spaghetti, vongole met spinazie.

Spirelli met halloumi en spekreepjes.

Spirelli met kippengehakt en Zuiderse groenten.

Tagliatelle met gerookte zalm, champignons en rode paprika.

Tagliatelle met gerookte zalm en garnalen.

Tagliatelle met ham en fijne groentjes.

Tagliatelle met ham, prei, champignons en kruidenkaas.

Tagliatelle met mosselen en cantharellen.

Tagliatelle, spek, beukenzwammen, olijven Taggiasche.

Tagliatelle met zaom, courgette en postelein.

Toast met avocado, omelet met rucola, tomaat en mozzarella

Tortiglione met broccoli, ham en Passendale kaas.

Tortilla de patatas y chorizo.

Tortilla met chorizo en parmezaan.

Tortilla met spek, prei en champignons

Tortilla met wintergroenten

Tortillataart met broccoli, chorizo en cheddar.

Traditionele lasagne met ham.

Salades, Wraps en belegde broodjes

Aardappelsalade met bloemkool en spinazie.

Aardappelsalade met broccoli en kippenfilet.

Aardappelsalade met coeur de boeuf tomaat, postelein en witte asperges.

Aardappelsalade met gekookte ham, gepocheerd ei en groene boontjes.

Aardappelsalade met gerookte makreel.

Aardappelsalade met gerookte zalm en sprot

Aardappelsalade met rolmops en mozzarella

Aardappelsalade met salsa van groenten en worst met daslook

Aardappelsalade met witte asperges.

Andijviesalade met gekonfijte eendenmaagjes.

Belegd broodje met Italiaanse ham

Belegd broodje op de wijze "Pizza"

Bladerdeegje met brie, spekjes en veenbessen.

Bladerdeegje met Coulommier, witloof en spek.

Bloemkoolsalade met kalkoen cervela

Boterham met Breughelkop, kruidenkaas en avocado.

Boterham met omelet, rauwe ham, cheddar en pesto.

Broodje ciabatta met brie en auberginekaviaar.

Broodje met aardbeien en verse kaas.

Broodje met peer, brie en rauwe ham.

Broodje met rode pesto en rauwe ham.

Broodje met roerei en chorizo

Broodje met tomaat en mozzarella.

Bruine boterham met Passendale kaas en pancetta.

Burrata, meloen, Serrano ham en pesto.

Burrata met avocado en chorizo.

Burrata met tomaten, ansjovis en pijnboompitten

Ciabatta broodje met hamsalade.

Ciabatta met brie en aardbeien.

Couscoussalade met beenham.

Couscoussalade met sardines, zongedroogde tomaten en komkommer.

Croque met Frankfurterworstjes en Caprice des dieux kaas.

Croque met gekookte ham, avocado en kruidenkaas.

Croque Monsieur met Breydel spek en tomaten

Croque monsieur met brie en appel.

Croque monsieur met chorizo en mozzarella

Croque-monsieur met kruidenkaas, tomaat en ham.

Croque-monsieur met pancetta en taleggio.

Eiersalade met witloof, veldsla en witte bonen.

Elzasser aardappelsalade met saucisson.

Gazpacho, toast met serrano ham en carpaccio van tomaat.

Gegratineerde croque met champignons en spaghetti saus.

Gegratineerde croque-monsieur met Breydel spek, peer en abdijkaas.

Gegratineerde toast met Breydelspek, champignons, spruiten en Brie

Gepaneerd broodje met salami, leerdammer en salie

Gegrastineerd stokbrood met appel en munster.

Gerookte forel, zalm en pastasalade

Gerookte makreel met lauwe aardappel salade, witloof en veldsla.

Geroosterde boterham met kruidenkaas, scheuten en verse kruiden

Gevulde komkommer met tonijnsalade, avocado en pompelmoes.

Gevulde tomaat met hamsalade.

Gevulde tomaat met tonijn en witloofsla.

Grijze garnalensalade met aspergepunten en nieuwe aardappelen

Grijze garnalensalade met quinoa en feta.

Grijze garnalensalade met tomaten en avocado

Ham en kaas salade.

Hamsalade met platte kaas en verse kruiden

Hartige broodpudding met ham, kaas en tomaat.

Hartig wentelteefje met Coulommier kaas, champignons en ham

Hartig wentelteefje met gemengde sla.

Herfstsalade met wildpastei en parelcouscous.

Hesprolletjes met erwtjes en witloof.

Hotdog met champignons en spekjes.

Hotdog met gruyère kaas en champignons.

Kaasbroodje met ham, courgette en guacamole.

Krokante brie blokjes met slaatje van appel en komkommer

Lauwe aardappelsalade met gekonfijte eendenmaagjes

Lookbroodje met spek, tomaat en veldsla.

Meloenschotel met rauwe ham.

Parelcouscous slaatje met gerookt paardenvlees, burrata en saliepesto

Pastasalade met asperges en gedroogde ham

Pastasalade met gerookte zalm.

Pastasalade met tonijn en ananas.

Pastasalade met verse zalm

Penne salade met broccoli, gerookte zalm en mozzarella

Quinoa salade met Breughel preskop

Quinoa salade met kippenfilet, spinazie en zachtgekookt ei.

Radijs en komkommersalade.

Rijstsalade met gerookte makreel

Rolmopssalade met appel en kerrie.

Rosbiefrolletjes met witloof

Salade met aardbeien, blauwe bessen en kruiden.

Salade met gekookte ham, meloen en mozzarella.

Salade met gerookte forel en zoete aardappel.

Salade van bulghur met gerookte makreel.

Salade van groene boontjes, rode paprika, en mozzarella balletjes.

Salade van makreel met feta.

Salade van quinoa met rauwe ham en meloen

Salade van tarwekorrels met Breydelspek en Oud Brugge kaas.

Salade van tarwekorrels met granaatappelpitten en kerstomaten

Sandwich met gerookte zalm en appel.

Slaatje met rauwe ham, aardbeien, perzik en brie.

Slaatje met scampi en mango.

Slaatje van meloen, komkommer, groene boontjes en mozzarella.

Slaatje van Nieuwe Hollandse maatjes en gerookte zalm.

Stokbrood met kruidenkaas, kerstomaten en ham

Tarwekorrel salade met emmental en Breughelkop.

Toast met avocado, granaatappel en roerei.

Tonijnsalade.

Tortilla wraps met kruidenkaas, spek, cheddar en spiegelei

Vissalade huisgemaakt.

Vlugge pizza met tomatenpesto en salami

Wildpastei en Ganda Ham met witloofsalade.

Witloofsalade met veldsla en appel.

Witloofsla met kalkoenreepjes, Tomme kaas en appel.

Wrap met brie, spek en champignons

Wrap met gerookte makreel

Wraps met ham en avocado

Wraps met sardines en groentjes

Sauzen/Samengestelde boter

Béarnaise saus

Braambessen coulis.

Coulis van aardbeien met munt

Guacamole

Hollandse saus

Kruidenboter

Mayonaise met de handmixer

Mousselinesaus

Passata.

Pesto van basilicum

Pesto van dragon

Pesto van rucola

Pesto van salie

Pesto van zongedroogde 

Provençaalse saus.

Salsa van avocado en tomaten

Spaghetti saus op mijn manier.

Tomatensaus

Tomatentapenade

Wildsaus

Dranken/Siropen/Azijnen/Oliën

Aardbeiencocktail.

Advocaat.

Bieslookbloemetjes azijn

Cocktail Hugo

Cocktail met gin en pompelmoessap.

Lambrusco spritz.

Mocktail van Gimber en vlierbloesemsiroop

Picon witte wijn

Rabarbersiroop

Sangria.

Vlierbloesemsiroop