Ingrediënten2 pers. : 350 gr witte vis, 2 eieren, 1 slp mayonaise, 1 slp Griekse yoghurt, ½ avocado, 1 slp kappertjes, 6 augurken, 1 slp dragonblaadjes, peper, zout, citroensap.
Garneren met bvb salade, tomaten, garnalen, gerookte zalm, ansjovis, gekookte eieren
1. Kruid de vis met zout en peper.
2. Stoom de vis gaar, verdeel in kleine stukken en laat afkoelen.
3. Kook de eieren 9 minuten. Spoel direkt onder koud water, laat afkoelen en snij de eieren heel fijn.
4. Snij de dragonblaadjes fijn, niet hakken en niet te fijn snijden anders wordt de dragon zwart.
5. Snij de halve avocado in kleine stukjes en besprenkel met citroensap.
6. Snij de augurken heel fijn.
7. Meng de vis met de mayonaise, de ,yoghurt, eieren, avocado, kappertjes, dragon en de augurken. Kruid met peper en zout.
8. Garneer met de de ingrediënten naar keuze.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten