Ingrediënten voor 2 personen : 180 gr radiatori, 100 gr gerookt spek, 200 gr gekookte ham, 100 gr cambozola, 2 dl room, 1 sjalot, ½ broccoli, 1 teentje look, zout, peper, basilicum, olijfolie.
2. De pasta koken zoals vermeld op de verpakking. Afgieten en een beetje kookvocht bewaren.
3. De ham in fijne reepjes snijden.
4. De sjalot en de look pellen en fijn snipperen. Een beetje olijfolie warmen, de sjalot, look en het spek bijvoegen en 2 minuten laten fruiten. De room en de in stukjes gesneden cambozola bijvoegen. Op zacht vuur laten warmen tot de cambozola gesmolten is. De broccoli en de ham bijvoegen.
5. Een beetje olijfolie in de pot van de pasta doen en de pasta bijvoegen goed omroeren en samen met de saus opwarmen. Indien men wenst mag men nog een beetje kookvocht van de pasta bijvoegen.
6. In een diep bord de pasta schikken en garneren met enkele basilicumblaadjes.
.jpg)
.jpg)