Lasagne met witloof, ham en cheddar.

Ingrediënten 2 pers. : 9 lasagne vellen, 6 sneden gekookte ham, 6 sneden cheddar, 2 x 60 gr geraspte emmentaler, 50 gr boter, 60 gr bloem, 3 dl melk, 3 dl witloofjus, 6 witloof, klontje boter, peper, zout, 12 salieblaadjes.

1. Reinig het witloof. Doe het in een sauteerpan met enkele klontjes boter. Kruid met peper en zout. Giet er water bij tot het witloof juist onder staat. Leg er boterpapier op en laat op zacht vuur garen. Snij de stronken witloof in de lengte in 2. Laat het uitlekken en vang het vocht op.

2. Snij de salieblaadjes heel fijn.

3. Smelt de 50 gr boter, meng er de bloem onder en laat eventjes bakken zonder kleuren. Giet al roerend de melk en de witloofjus erbij tot mern een mooie gladde saus heeft. Meng er de salie en de 60 gr emmentaler onder. Kruid met peper en zout.

4. Warm de oven op 180°.

5. Doe in een schotel een dun la agje saus, dan 3 lasagne vellen, dan 6 halve witloofstronken, een laagje bechamel, 3 sneetjes cheddar, 3sneden ham. Nu terug lasagne blaadjes, witloof, bechamel, cheddar, ham, lasagne blaadjes en eindigen met de rest van de saus.

6. Bestrooi de schotel met de rest van de emmentaler.

7. Plaats de schotel gedurende 25 à 30 minuten in de oven.