zaterdag 6 juni 2026

Confituur van honingmeloen, appel en munt.

Ingrediënten : Gelijke hoeveelheden honingmeloen en appel, enkele takjes munt, geleisuiker naar verhouding 3 delen fruit en 1 deel suiker, sap van 1 citroen per kg fruit.


1. De meloen en de appel schillen en in kleine blokjes snijden.
2. De munt spoelen en een tuiltje maken met keukentouw.



3. De meloen en de appelstukjes met het
citroensap, de munt en de geleisuiker in een pot doen en minimum 3 uur in de frigo laten macereren.
4. Het fruit goed mengen en aan de kook brengen. Nu nog 4 minuten laten koken. Indien nodig afschuimen. De munt verwijderen.
5. De confituur terwijl ze nog heet is in de potten doen en goed afsluiten.
Buysens Rita at
Labels: , , , ,

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)

De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita Recepten

Confituur van honingmeloen, appel en munt.

  • Bieslookbloemetjes azijn.
    Ingrediënten : flinke handvol bieslookbloemetjes, witte wijnazijn, 1 à 2 teentjes look, zwarte peperbollen. 1. Knip de bieslookbloem...
  • Hesperolletjes met bloemkool.
    Ingrediënten voor 8 rolletjes : 8 sneden gekookte ham, ½ bloemkool, 100 gr mascarpone, 1 klp gehakte rozemarijn, 60 gr geraspte emmentaler, ...
  • Witloof met gehakt op Luikse wijze.
    Ingrediënten voor 6 stuks : 5 à 6 witloof, 375 gr gemengd of kippengehakt, 1 sjalot, 1 ei, 1 slp paneermeel, 12 sneden gerookt spek, 1 slp ...
  • Wrap met brie, spek en champignons.
    Ingrediënten : 8 kleine of 4 grote wraps, 250 gr champignons, 125 gr gerookt spek, 1 teentje look, 1 slp gehakte bladpeterselie, 150 gr bri...
  • Franse flantaart.
    Ingrediënten voor 8 personen : kruimeldeeg , 5 dl melk, 2,5 dl room, 115 gr suiker, 100 gr dooiers , 50 gr maïzena. 1) Het kruimeldeeg ber...
  • Driekoningentaart.
    Ingrediënten : 2 plakken bladerdeeg, 2 dooiers+1 slp melk mengen om te doreren, 1 boon of amandel of popje Voor de patissière creme : 2 doo...
  • Brood gebakken. Rogge en volkoren tarwemeel
      Ingrediënten voor 2 broden : 700 gr volkoren tarwemeel, 300 gr roggemeel, 34 gr gist, 625 gr spuitwater , 2 slp olijfolie, 18 gr zout. ...
  • Parmentier schotel met kip, ham, witloof en kaas.
    Ingrediënten : 300 gr kippenfilet, 4 sneden gekookte ham, 650 gr witloof, 1 slp olijfolie, klontje boter en boter om de vorm in te smeren, p...
  • Kabeljauw met garnalen, preipuree en lichte kerriesaus.
    Ingrediënten voor 2 personen : 1 kabeljauwhaasje van 360 gr in 2 gesneden liefst met vel, 50 gr garnalen, 2 prei, 400 gr aardappelen, tijm,...
  • Sinterklaaskoeken
    Ingrediënten : 500 gr bloem T45 of 00, 2 dl melk, 75 gr suiker, 1 ei, 1 dooier, 140 gr gesmolten koude boter, 25 gr gist, 8 gr zout, kaneel...