Posts tonen met het label gele spliterwten. Alle posts tonen
Posts tonen met het label gele spliterwten. Alle posts tonen

donderdag 5 november 2026

Soep van gele spliterwten en witloof.

Ingrediënten : 125 gr gele spliterwten, 8 stronken witloof, 1 slp olijfolie, 1,5 lt groentenbouillon, 1 handvol bladpeterselie, 1 ui, 1 teentje look, peper, zout.

1. Verwijder het harde gedeelte van het witloof en snijd het witloof in grove stukken.
2. Pel de ui en de look en snipper ze grof.

3. Verhit de olijfolie in een ruime kookpot en fruit de ui, de look en het witloof samen met de gele spliterwten.
4. Kruid met peper en zout en overgiet met de groentebouillon.
5. Breng aan de kook en laat de soep 35 à 40 minuten zachtjes koken, tot de spliterwten gaar zijn.
6. Mix de soep tot een glad geheel. Voeg eventueel nog wat extra bouillon toe als je de soep liever iets dunner hebt.
7. Schep de soep in diepe borden en werk af met fijngehakte bladpeterselie.

Buysens Rita at Geen opmerkingen:
Labels: , , ,
Abonneren op: Posts (Atom)

De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita Recepten

Fazant met pied de mouton chanpignons.

  • Bieslookbloemetjes azijn.
    Ingrediënten : flinke handvol bieslookbloemetjes, witte wijnazijn, 1 à 2 teentjes look, zwarte peperbollen. 1. Knip de bieslookbloem...
  • Hesperolletjes met bloemkool.
    Ingrediënten voor 8 rolletjes : 8 sneden gekookte ham, ½ bloemkool, 100 gr mascarpone, 1 klp gehakte rozemarijn, 60 gr geraspte emmentaler, ...
  • Witloof met gehakt op Luikse wijze.
    Ingrediënten voor 6 stuks : 5 à 6 witloof, 375 gr gemengd of kippengehakt, 1 sjalot, 1 ei, 1 slp paneermeel, 12 sneden gerookt spek, 1 slp ...
  • Wrap met brie, spek en champignons.
    Ingrediënten : 8 kleine of 4 grote wraps, 250 gr champignons, 125 gr gerookt spek, 1 teentje look, 1 slp gehakte bladpeterselie, 150 gr bri...
  • Franse flantaart.
    Ingrediënten voor 8 personen : kruimeldeeg , 5 dl melk, 2,5 dl room, 115 gr suiker, 100 gr dooiers , 50 gr maïzena. 1) Het kruimeldeeg ber...
  • Brood gebakken. Rogge en volkoren tarwemeel
      Ingrediënten voor 2 broden : 700 gr volkoren tarwemeel, 300 gr roggemeel, 34 gr gist, 625 gr spuitwater , 2 slp olijfolie, 18 gr zout. ...
  • Driekoningentaart.
    Ingrediënten : 2 plakken bladerdeeg, 2 dooiers+1 slp melk mengen om te doreren, 1 boon of amandel of popje Voor de patissière creme : 2 doo...
  • Parmentier schotel met kip, ham, witloof en kaas.
    Ingrediënten : 300 gr kippenfilet, 4 sneden gekookte ham, 650 gr witloof, 1 slp olijfolie, klontje boter en boter om de vorm in te smeren, p...
  • Kabeljauw met garnalen, preipuree en lichte kerriesaus.
    Ingrediënten voor 2 personen : 1 kabeljauwhaasje van 360 gr in 2 gesneden liefst met vel, 50 gr garnalen, 2 prei, 400 gr aardappelen, tijm,...
  • Sinterklaaskoeken
    Ingrediënten : 500 gr bloem T45 of 00, 2 dl melk, 75 gr suiker, 1 ei, 1 dooier, 140 gr gesmolten koude boter, 25 gr gist, 8 gr zout, kaneel...