Pasta met gerookte zalm en broccoli.

Ingrediënten 2 pers. : 180 gr korte pasta, 200 gr gerookte zalm, 1 broccoli, 1 rode paprika, 1 teentje look, 1 dl light of volle room, 200 gr kruidenkaas, 1 klp Basil & Garlic kruid, zout, peper, olijfolie.

1) De pasta koken zoals vermeld op de verpakking, afgieten en het kookvocht opvangen.

2) De broccoli in roosjes verdelen, spoelen en garen in kokend zoutwater, de broccoli mag nog lichtjes krokant zijn. Afgieten.

3) De rode paprika schillen, zaadjes verwijderen en in blokjes snijden.

4) De look pellen en fijn snipperen.

5) De gerookte zalm in brede repen snijden.

6) Een beetje olijfolie in een sauteerpan warmen en de look met de rode paprikablokjes fruiten. De kruidenkaas bijvoegen en laten smelten. Kruiden met peper, zout en de Basil & Garlic kruiden.

7) De pasta en de broccoli in de pan doen en goed mengen. De room er bij gieten en het nodige kookvocht om een mooie saus te hebben. Goed laten opwarmen.

8) Van het vuur de gerookte zalm op de warme pastaschotel verdelen.