Ingrediënten 4 à 6 personen : ½ Cavaillon meloen, 4 eetlepels porto, 3 sneetjes Serrano ham, 100 g feta, enkele blaadjes verse basilicum, versgemalen zwarte peper.
(1)(1)(1)-Photoroom.png)
1. Maak met een pomme Parisienne lepel kleine bolletjes van de meloen.
2. Doe de meloenbolletjes in een kommetje en overgiet met de porto. Meng voorzichtig en laat ongeveer 20 à 30 minuten marineren in de koelkast.
3. Snijd de Serrano ham in reepjes van ongeveer 2 cm.
4. Snijd de feta in kleine stukjes.
5. Laat de meloenbolletjes kort uitlekken.
6. Verdeel de meloen over 4 glaasjes. Voeg de Serrano ham en feta toe.
7. Werk af met enkele blaadjes basilicum en eventueel een klein beetje versgemalen zwarte peper.
8. Serveer goed gekoeld.
(1)(1)(1)-Photoroom.png)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten