Ingrediënten voor 6 personen : 40 gr room, 300 gr mascarpone, 100 gr poedersuiker, 2 eieren, geraspte schil van 1 limoen, 200 gr rood fruit, 20 tal boudoirs, 2 dl frambozen of aardbeiencoulis.
• De mascarpone met de suiker en de dooiers goed opkloppen.
• Eiwit opkloppen.
• Opgeklopte eiwit door het mascarponemengsel spatelen, alsook de geraspte schil van de limoen.
• Boudoirs verkruimelen. (in een plastiek zak steken en erop kloppen met een deegrol)
• In een glas een laag boudoirs, daar op coulis en dan gemengd rood fruit. Daar op het mascarpone mengsel.
• Ten minste 1 uur in de frigo laten.
• Juist voor het opdienen garneren met nog een beetje coulis en rode vruchten.
.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten