zaterdag 19 september 2026

Bladerdeegstengels met emmentaler en gerookte paprikapoeder.

Ingrediënten voor 18 stengels : 2 vierkante bladerdeeg vellen van 14/14 cm, 150 gr geraspte emmental, grof zeezout, peper, gerookte paprika poeder, 1 ei.

1. Het ei loskloppen met peper.
2. Oven voorverwarmen op 170°.
3. Elk vel bladerdeeg inwrijven met het ei, bestrooien met grof zeezout, gerookte paprikapoeder en emmentaler.
4. Deze vellen nu in 9 gelijke repen snijden.
5. De repen bladerdeeg op een met boterpapier beklede bakplaat of een bakmat leggen en 18 à 20 minuten in de oven bakken.
Tip : deze bladerdeeg repen kan men beleggen met alle soorten kruiden, specerijen en zaden. Men kan ook de emmentaler vervangen door parmezaan of mimolette.
Buysens Rita at
Labels: , , ,

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)

De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita Recepten

Bladerdeegstengels met emmentaler en gerookte paprikapoeder.

  • Bieslookbloemetjes azijn.
    Ingrediënten : flinke handvol bieslookbloemetjes, witte wijnazijn, 1 à 2 teentjes look, zwarte peperbollen. 1. Knip de bieslookbloem...
  • Hesperolletjes met bloemkool.
    Ingrediënten voor 8 rolletjes : 8 sneden gekookte ham, ½ bloemkool, 100 gr mascarpone, 1 klp gehakte rozemarijn, 60 gr geraspte emmentaler, ...
  • Witloof met gehakt op Luikse wijze.
    Ingrediënten voor 6 stuks : 5 à 6 witloof, 375 gr gemengd of kippengehakt, 1 sjalot, 1 ei, 1 slp paneermeel, 12 sneden gerookt spek, 1 slp ...
  • Wrap met brie, spek en champignons.
    Ingrediënten : 8 kleine of 4 grote wraps, 250 gr champignons, 125 gr gerookt spek, 1 teentje look, 1 slp gehakte bladpeterselie, 150 gr bri...
  • Franse flantaart.
    Ingrediënten voor 8 personen : kruimeldeeg , 5 dl melk, 2,5 dl room, 115 gr suiker, 100 gr dooiers , 50 gr maïzena. 1) Het kruimeldeeg ber...
  • Driekoningentaart.
    Ingrediënten : 2 plakken bladerdeeg, 2 dooiers+1 slp melk mengen om te doreren, 1 boon of amandel of popje Voor de patissière creme : 2 doo...
  • Brood gebakken. Rogge en volkoren tarwemeel
      Ingrediënten voor 2 broden : 700 gr volkoren tarwemeel, 300 gr roggemeel, 34 gr gist, 625 gr spuitwater , 2 slp olijfolie, 18 gr zout. ...
  • Parmentier schotel met kip, ham, witloof en kaas.
    Ingrediënten : 300 gr kippenfilet, 4 sneden gekookte ham, 650 gr witloof, 1 slp olijfolie, klontje boter en boter om de vorm in te smeren, p...
  • Kabeljauw met garnalen, preipuree en lichte kerriesaus.
    Ingrediënten voor 2 personen : 1 kabeljauwhaasje van 360 gr in 2 gesneden liefst met vel, 50 gr garnalen, 2 prei, 400 gr aardappelen, tijm,...
  • Sinterklaaskoeken
    Ingrediënten : 500 gr bloem T45 of 00, 2 dl melk, 75 gr suiker, 1 ei, 1 dooier, 140 gr gesmolten koude boter, 25 gr gist, 8 gr zout, kaneel...