Cake met chocolade met hazelnoten.

Ingrediënten voor een vorm van 22 cm op 9 cm : 75 gr boter, 60 gr suiker, 135 gr chocolade met hazelnoten, ½ dl sterke koffie, 2 eieren, 75 gr patisseriebloem, 8 gr bakpoeder.

1) De bakvorm aan de zijkanten inboteren en bebloemen. Onderaan legt men bakpapier.

2) De boter smelten, afkoelen.

3) De chocolade smelten met de koffie, afkoelen.

4) De eieren met de suiker opkloppen tot een ruban (tot het lichtgeel ziet).

5) De oven voorverwarmen op 170°.

6) De boter onder de eieren voorzichtig spatelen, nu de chocolade, de gezeefde bloem en bakpoeder. Niet kloppen voorzichtig spatelen.

7) Het deeg in de bakvorm doen en in de oven plaatsen. Gedurende 20 minuten aan 170°, dan de temperatuur verminderen tot 160° en nog 30 à 35 minuten.

8) Eventjes wachten voor het ontvormen.