Ingrediënten voor 2 personen : 350 gr gemengd gehakt, 2 wortels, 3 witte selderstengels, 1 ui, 1 klp tomatenpuree, 400 gr tomatenblokjes, 1 dl kippenbouillon, ½ klp komijn, ½ klp gedroogde chili, 1 mespunt kaneel, olijfolie, 2 stuks pastinaak, aardappelen zelfde gewicht als de pastinaak, boter, 1 ei, nootmuskaat, peper en zout.
2) De wortels schillen en in kleine blokjes snijden.
3) De selder spoelen, dikke draden verwijderen en in kleine blokjes snijden.
4) De oven verwarmen op 180°.
gelijke stukken snijden. Koken tot ze gaar zijn. Pureren. Boter en het ei bijdoen, goed mengen. Kruiden met nootmuskaat, peper en zout.
6) De olijfolie verwarmen en de groenten fruiten. Het gehakt bijvoegen en laten kleuren. Tomatenpuree, tomatenblokjes, komijn, kaneel en chili 
bijdoen. Indien nodig bijkruiden met peper en zout. 20 minuten zacht laten sudderen.
7) Een ovenschotel inboteren. Het gehakt in de schotel doen en bedekken met puree. Lijntjes trekken met een vork.
8) 25 à 30 minuten in de oven plaatsen.
.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten