Gratin dauphinois met gele rapen.

Ingrediënten : 500 gr gele rapen, 500 gr bloemige aardappelen, 2 dl room, 1 dl melk, peper, zout, tijm, korianderpoeder, boter.

1. De aardappelen en de rapen schillen en spoelen. In schijfjes van 2 à 3 mm snijden.

2. De room met de melk mengen en kruiden met zout, peper, korianderpoeder en geritste tijm.

3. Oven verwarmen op 180°.

4. Een schotel inwrijven met boter en afwisselend, aardappelen en rapen schikken.

5. Het roommengsel er over gieten.

6. De schotel 30 minuten in de oven plaatsen en dan de oven verminderen op 160° en nogmaals 45 à 50 minuten laten garen.

7. Indien de gratin te bruin wordt afdekken met alu folie.