Witte kool salade.

Ingrediënten voor 3 à 4 pers. : ½ witte kool, 1 grote wortel, ½ kleine rode ui, 1 appel, 1 handvol veldsla, 3 slp mayonaise, 1 slp Griekse yoghurt, ½ klp kerriepoeder, peper, zout.

1. Het buitenste blad van de kool verwijderen. De kool spoelen en de dikke nerven verwijderen. De kool raspen.

2. De wortel en de appel schillen en raspen.

3. De ui pellen en fijn snipperen.

4. De veldsla spoelen en droogzwieren.

5. De mayonaise mengen met de yoghurt en de kerrie. Bijkruiden met peper en zout.

6. Al de groenten mengen en de mayonaise er onder roeren. De salade garneren met de apart gehouden blaadjes veldsla.