Ingrediënten voor een springvorm van 20 cm : 1 liter melk, 1 blik gecondenseerde melk, 100 gr maïzena, 3 eieren, 1 handvol ananassalie of muntblaadjes.
2) De melk warmen tot aan het kookpunt en de blaadjes bijvoegen. De melk met de kruiden laten afkoelen en ongeveer 3 uur laten trekken. Zeven. Afwegen en indien nodig wat melk bijgieten tot 1 liter.
4) De oven verwarmen op 180°.
5) De gezeefde melk, de gecondenseerde melk, maïzena, en de eieren in de mengkom van de robot doen en met de klopper alles 
goed mengen.
6) Dit in een kom gieten en al roerend opwarmen tot 85°.
7) De flan in de springvorm gieten en gedurende 45 à 50 minuten bakken.
8) De bovenzijde moet goudbruin zijn. Indien nodig enkele 
minuten de gril aanleggen.
9) Laten afkoelen en ontvormen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten