Ingrediënten voor 2 personen : 3 eieren, 3 stronken witloof, 1 klein blik witte bonen (200 gr), 1 slp mayonaise, 1 slp yoghurt, 100 gr veldsla, 1 slp gehakte bieslook.
Voor de garnering : enkele sprietjes bieslook en een lepel mayonaise.
1) De eieren 9 minuten koken. In koud water leggen en pellen. In 8 snijden.
2) Witloof wassen, harde gedeelte uithalen, in de lengte in 4 snijden en in stukken van 1cm snijden.
3) Witte bonen spoelen.
4) Veldsla wassen en het onderste gedeelte verwijderen.
5) De mayonaise mengen met de yoghurt en de bieslook.
6) Het witloof, mengen met de veldsla en de witte bonen.
7) In een slakom onderaan de mayonaise, daar op de gemengde salade en nu de eieren. Nog garneren met een lepel mayonaise en enkele sprietjes bieslook.
8) Juist voor het serveren alles goed mengen.
.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten