Ingrediënten voor 2 à 3 pers. : 1 vel bladerdeeg, 4 stronken witloof, 100 gr grijze garnalen, 200 gr champignons, klontje boter, enkele takjes platte peterselie, 4 eieren, 2 dl room, 2 dl melk, 70 gr blauwe kaas, 6 ansjovisfilets, peper, zout.
2. Een taartvorm invetten en bebloemen. Leg het bladerdeeg in de taartvorm, prik er met een vork gaatjes in. Blind bakken gedurende 15 minuten.
3. Reinig het witloof en snij in de lengte in 4.
snijden.
5. De platte peterselie wassen en fijn snijden.
6. Boter smelten en het witloof beetgaar bakken. Goed laten 
uitlekken.
7. De champignons in een beetje boter bakken.
8. Klop de eieren met de room, de melk en de peterselie. Kruiden met peper en zout.
9. Leg op het deeg de champignons, het witloof, de garnalen, de ansjovis en overgiet met het eiermengsel. Verdeel er de verbrokkelde kaas over.
10. Bak de taart gedurende 25 à 30 minuten.
11. Dien op met een slaatje.
.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten