Cakejes met peer en honing.

Ingrediënten : 80 gr boter, 70 gr suiker, 1 ei, 100 gr bloem T45, 50 gr amandelmeel, 6 gr bakpoeder, snuifje zout, 15 gr melk, 2 rijpe peren, 2 slp honing, enkele druppels vanille extract.

1) Oven warmen op 180°.

2) De peren schillen en in kleine blokjes snijden.

3) Boter smelten.

4) Meng de suiker en het ei. Goed mengen maar niet wit kloppen.

5) De bloem, amandelmeel, snuifje zout en bakpoeder bijvoegen. Alles heel goed mengen.

6) De melk en de gesmolten boter bijgieten en mengen.

7) De perenstukjes en de honing bijvoegen en mengen.

8) Het deeg in kleine

vormpjes gieten, bvb financier vorm,

9) Bakken gedurende 15 à 17 minuten stand hetelucht oven.