Ingrediënten 2 pers. : 800 gr kippendijen, 250 gr champignons, 1 courgette, 2 grote wortelen, 2 rode ajuinen, 500 gr krielaardappelen, kippenkruiden, peper, zout, tijm, laurier, olijfolie.
2. Spoel de courgette, snij in de lengte in 2, verwijder de zaadjes en snij in blokjes.
4. Schil de wortelen en snij in niet te dunne schijfjes.
5. Borstel de krieltjes en snij in 2.
6. Bestrooi de kip met de kippenkruiden.
7. Wrijf een ovenschotel in met olijfolie en doe er al de 
groenten in, met de laurier en de tijm. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
8. Leg de kippendijen tussen de groenten en besprenkel met olijfolie.
9. Plaats de ovenschotel in de oven op 180° lage stoom gedurende 45 à 50 minuten. Wie geen stoomoven heeft kan een schotel met water onderaan de oven plaatsen.
10. Smakelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten