donderdag 24 maart 2022

Varkensribbetjes gemarineerd met Luikse siroop.

Ingrediënten voor 2 pers. : 1,200 kg varkensribben
Marinade : 80 gr Luikse siroop, 2 slp ketjap manis, 1 slp ketchup, 2 teentjes look, 3 slp olijfolie, 2 slp frambozenazijn, 3 slp sojasaus, cayennepeper, 1 slp Provençaalse kruiden.


1. De look pellen en heel fijn snijden of pletten.
2. Al de ingrediënten voor de marinade vermengen.
3. De spareribs inwrijven met de marinade en in een schotel leggen. Dit mag gerust 10 à 15 uur marineren.

4. De oven verwarmen op 155° met stoom. De ribben in de oven plaatsen en na 30 minuten de ribben eens omdraaien.

5. De spareribs
ongeveer 60 minuten laten garen naargelang de dikte van de ribben.




Geen opmerkingen:

Een reactie posten

De dagelijkse keuken van Lady Chef Rita Recepten

Stoofpot van eendenbout op de wijze baeckeoffe.