Ingrediënten 2 pers. : 350 gr kippenworst, 190 gr spirelli, 250 gr ertwtjes, 250 gr kruidenkaas, 1 sjalot, 1 teentje look, 3 slp dragonpesto, basilicum blaadjes olijfolie, boter.
2) Kook de spirelli zoals vermeld op de verpakking. Hou wat kookvocht apart.
3) Pel de sjalot en de look en snipper fijn.
4) Blancheer de erwtjes en spoel direct onder koud water.
5) Warm een beetje olijfolie in een sauteuse en fruit de sjalot en de look. Doe de kruidenkaas en een beetje kookvocht erbij en warm goed op.
6) Meng er de pesto onder, en doe de erwtjes en spirelli erbij. Indien nodig giet nog wat kookvocht bij. Warm goed op.
7) Warm boter in een anti kleefpan en bak de worsten op laag vuur aan alle kanten mooi bruin. Laat verder zachtjes garen gedurende 5 à 8 minuten.
8) Snij de worst in dikke plakken en leg op het spirelli mengsel.
9) Garneer met de blaadjes basilicum.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten