Taart met rode kruisbessen en blauwe bessen.

Ingrediënten 8 à 10 pers. : 1 vel bladerdeeg, 250 gr rode kruisbessen, 250 gr blauwe bessen.

Droge mengeling : 20 gr gemalen amandelen, 115 gr griessuiker.

Beslag : 3 eieren, 1 dl melk, 1 dl room, 1 klp vanillebloem.

1. Leg het bladerdeeg met bakpapier in de vorm gedurende 15 minuten en bak blind. Laat afkoelen.

2. Bestrooi met de helft van de droge mengeling en schik er het fruit op.

3. Klop de eieren los en meng met de melk, room
en vanillebloem.

4. Warm de oven op 180°.

5. Strooi nu de rest van de droge mengeling over het fruit.

6. Giet het beslag in de taartvorm.

7. Bak de taart gedurende 30 à 35 minuten.

8. Laat afkoelen en garneer met opgeklopte room en poedersuiker.