Ingrediënten : 2 hamburgers, 1 avocado, ¼ ijsbergsla, 4 sneetjes cheddar kaas, 1 tomaat, 8 dunne sneetjes gerookt spek, 2 lente-ui, 2 eieren, olijfolie.
Saus : 1 slp mayonaise, 1 slp yoghurt, sambal oelek, ketchup.
(1).jpg)
1. Meng voor de saus de mayonaise en yoghurt. Voeg ketchup en sambal oelek toe volgens je eigen smaak.
2. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in reepjes. Besprenkel met wat citroensap zodat de avocado mooi groen blijft.
3. Pel de tomaat en snijd in plakjes.
4. Was de ijsbergsla en snijd grof. Snijd de lente-uitjes in fijne ringetjes.
goudbruin. Kruid met peper en zout.
6. Bak ondertussen het spek krokant.
7. Verwarm de oven voor op de grillstand.
8. Leg de hamburgers in een licht ingevette ovenschaal. Beleg elke hamburger met een plakje tomaat, 2 sneetjes spek en een sneetje cheddar. Herhaal nog een laag met tomaat, spek en cheddar. Plaats 3 à 4 minuten onder de grill, tot de kaas mooi gesmolten is.
9. Bak de spiegeleieren.
10. Verdeel de ijsbergsla over de borden en werk af met de avocado en de lente-ui. Leg de hamburger in het midden en plaats er een spiegelei bovenop.
11. Serveer met de pittige saus.
Lekker met gebakken aardappelen of frietjes.
.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten