Ingrediënten 2 stuks: pizzadeeg, 100 gr coppa, 250 gr kerstomaten, 250 gr ricotta, olijven, 200 gr tartiflette kaas, 150 gr champignons, 2 dl passata, 75 gr geraspte parmezaan, oregano, enkele basilicumblaadjes.
2) De coppa in fijne reepjes snijden.
3) De kerstomaten in 2 snijden.
4) De tartiflette kaas in sneetjes snijden.
5) De champignons in zo dun mogelijke plakjes snijden.
6) De ricotta mengen met zout,
peper en enkele druppels olijfolie.
peper en enkele druppels olijfolie.
7) Druk of rol de deegbolletjes uit tot de gewenste vorm.
8) Warm de oven op 220°.
9) Leg het pizzadeeg op een 
bebloemde pizzavorm en geef er een klein rukje aan om te zien of het deeg nog los ligt op de vorm.
10) Beleg ze direct. Giet een klein beetje passata op het deeg en wrijf open. Een dun laagje is genoeg.
11) Leg de ricotta in kleine hoopjes op de pizza.
12) Verdeel de coppa, olijven, de tartiflette en de parmezaan over de pizza’s. Bestrooi met oregano.
13) Plaats de pizza voor 15 à 20 minuten in de oven.
14) Verdeel er na 5 minuten de kerstomaten en de champignons over. Doordat de pizzabodem al beginnen bakken is, zal het vocht van de tomaten en champignons de bodem niet meer zompig maken.
15) Hou vooral de laatste minuten de oven in het oog. Alle ovens zijn anders.
16) Garneer met enkele basilicumblaadjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten